Энергетическая ценность на порцию

Калорийность3479.5 ккал

Белки46.7 г

Жиры195.3 г

Углеводы388.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Сыворотка	500 мл
Пшеничная мука	400 г
Морковь	1 штука
Чеснок	6 зубчиков
Сахар	3 столовые ложки
Зелень	1 пучок
Топленое масло	3 столовые ложки
Растительное масло	100 мл
Сода	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные продукты.
2
Сыворотку вылить в миску.
3
Всыпать часть муки.
4
Размешать венчиком и добавить соду.
Инструменты
Венчик
5
Затем добавить сахар.
6
Добавить половину растительного масла.
7
Постепенно перемешивая, всыпать оставшуюся муку.
8
Морковь натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
Инструменты
Терка
9
Добавить вторую половину растительного масла.
10
Замесить упругое тесто.
11
Руки смазать растительным маслом.
12
Скатать небольшие булочки и выложить в форму для запекания.
13
Яйцо разбить в стакан и разболтать, затем смазать им булочки.
14
Поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
15
Чеснок очистить.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
16
Продавить его прессом.
Инструменты
Чеснокодавилка
17
Положить в небольшую мисочку и добавить мягкое топленое масло.
18
Зелень мелко нарубить.
19
Добавить ее в мисочку к маслу с чесноком.
20
Получившимся маслом смазать готовые булочки и подать к столу.
Инструменты
Силиконовая кисть

Совет по рецепту

Такие булочки получатся не очень пышными, так как используется ограниченный набор продуктов, не позволяющий добиться идеальной бисквитной мягкости. Если муки недостаточно и тесто жидковато, то можно испечь все одним коржом или кексом. Или можно добавить еще немного муки (грамм 100). Дело в том, что мука вся разная и ее свойства разные, поэтому плотность теста зависит от количества. Здесь средний вариант. Что касается моркови, то ее можно добавлять в еще жидкое тесто. Также ее можно заменить, например, яблоками или луком, тыквой, мелкими ягодами без косточки. Готовность выпечки можно проверить шпажкой: она должна выходить из изделия сухой после протыкания. Конечно, если брать сладкий наполнитель, масло с чесноком лучше не использовать, а просто смазать изделие сливочным или топленым маслом. Такие булочки хорошо хранятся и могут быть использованы для завтрака.