Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Бисквит простой

Автор: Марина Шутихина
Готовить:40 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаМарина Шутихина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность485.6 ккал
Белки12.8 г
Жиры7.2 г
Углеводы92.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Пшеничная мука1 ½ стаканов
Сахар1 стакан
Куриное яйцо4 штуки
Сода½ чайных ложек
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут
  1. 1

    Яйца взбить с сахаром, чтобы сахар растворился полностью, а масса увеличилась в 3 раза. Потом добавить муку и аккуратно все перемешать. После чего положить соду, погашенную уксусом. В тесто можно добавить яблоки или другие фрукты.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как проверить качество яиц
  2. 2

    Поставить тесто в разогретую духовку. Выпекать примерно 20–30 минут при температуре 180–200 градусов.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
29 комментариев
ЛЮДМИЛА СТРАХОВА
30.11.2025 в 14:10
Рецепт супер! Бабушкин рецепт бисквита тоже с содой. Мы так всегда и пекли, но ещё со сметаной. Этот имеет другой вкус и тоже вкусно! И спасибо, что не в граммах! Внучка пекла- легко всё насыпала, отмерила.... Всё получилось, все довольны!
Olga Kilian
24.05.2019 в 19:42
А почему нужно все в стаканах писать?! Легчн же в граммах ... напряжно смотреть ... искать переводить . Тесто в духовке ...жду))
Еда
27.05.2019 в 14:19
Olga Kilian,А зачем переводить, если можно стаканами все отмерять?) Как получился?
Алексей Полиньяк
15.09.2020 в 12:57
Olga Kilian,в стакане привычнее
Дмитрий Силантьев
10.04.2019 в 18:15
что за бредятина??? Бисквит классический выпекается без соды и явно с меньшим количеством муки для такого количества яиц!!
ЛЮДМИЛА СТРАХОВА
30.11.2025 в 14:12
Дмитрий Силантьев,Бредятина- писать гадкие отзывы не попробовав испечь по рецепту
09.06.2018 в 14:12
пирог полусился вкксным и хорошо поднялся, но на мой вкус 1,5 стакана сахара много, я добавила 1 стакан и вышло хорошо
Серёга Филатов
22.08.2018 в 01:31
,Так в рецепте так и написано
Алёна Смирнова
29.12.2019 в 19:38
,Юлия, в рецепте указано 1.5 стакана муки, а не сахара.
НАТАЛИЯ СЕРГЕЕВА
12.06.2016 в 14:21
Я бы положила стакан муки
Василий Великий
12.01.2016 в 14:09
как это муки 900 мл.?
Кристина Родникова
11.03.2015 в 13:04
Я готовила бисквит как в оригинале (вместо соды - разрыхлитель), так и из безглютеновой смеси на перепелиных яйцах (тоже с разрыхлителем). Получилось в обоих случаях. В качестве быстрого - рецепт неплохой, но бисквит все же суховатый.
Вероника Сокол
04.01.2015 в 13:22
сода или разрыхлитель обязательны!
Maria Katkova
26.10.2014 в 14:05
отличный базовый рецепт бисквита! получился, такой же как на фото Марии Матвеевой. Поднялся хорошо, но я вместо гашёной соды добавила 3 г разрыхлителя (муки брала 200 г, сахара 180 г. белки взбивала отдельно с сахаром, потом добавила желтки). Пекла 15 минут (при температуре 150 градусов на нижнем подогреве, но это особенности моей духовки), далее ещё 15 оставила в духовке, предварительно её выключив. В начинку добавила 1 банан и покрошила миндаль. Получилось вкусно. И когда бисквит был готов пропитала кактусовым ликёром. спасибо!)
Анна Харченко
18.10.2014 в 19:39
ни соду, ни соль в бисквит не добавляют!
Ирина
14.09.2014 в 16:47
Пекла 30 минут, получился как на фото! 
Yana Hr
30.08.2014 в 20:16
у меня сухой получился и не поднялся почти, хотя соду добавляла((в следующий раз попробую 15 минут держать
Серёга Филатов
22.08.2018 в 01:36
Yana Hr,Яна,весь секрет в том, что бы взбить яйца в густую пену. Вообще ни какой соды и разрыхлителя там быть не должно. И в духовку заглядывать нельзя минимум 15мин. И еще один секрет. Муку вводят в три приема и мешают рукой очень осторожно, а не миксером. Тогда ни чего не сядет и все пропечется
Tania
22.08.2014 в 22:42
соль в бисквит ненужна,а ваниль и какао можно + изюм орешки
Лидочка Сергеева
20.08.2014 в 22:27
а мне без соли больше нравится))
Марина Матвеева
17.08.2014 в 17:34
получилост сказочно вкусно:3
Ирина Шахраева
06.06.2014 в 19:21
Чуть соли добавить, а соды не надо! И так бисквит будет пышным.
Olena Chorna
24.05.2014 в 19:32
а как может быть сода по вкусу?:))))))))))))) И я думаю щепотка соли не помешает;)
Леночка Пойдо
30.03.2014 в 18:43
Выпекать стоит 15-20 минут!!!!!!
Andrew Makovetsky
23.03.2014 в 18:21
Получается пышнее, если добавить немного крахмала (1 ст.л. на 4 порции)
Елена
07.03.2014 в 09:15
Хороший рецепт пирога к чаю. Спасибо.
Valentinka Vasina
03.03.2014 в 18:11
Делала с цедрой апельсина. потом этот бисквит пошёл на торт с фруктами. получилось отлично!
Юлия Глинская
29.06.2012 в 18:31
Бисквит получается легким и воздушным, если белки и желтки взбивать с сахаром отдельно друг от друга.
Grin Field
24.08.2014 в 21:06
Юлия Глинская,важный совет!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Порционные бисквиты с яблоками, персиком и малиной
Порционные бисквиты с яблоками, персиком и малинойИзабелла Грачева
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Бисквит в мультиварке
Бисквит в мультиваркеЮлия Тимофеева
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Фальшивый бутерброд с икрой
Фальшивый бутерброд с икройЕда
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Бисквитное тесто
Бисквитное тестоЕда
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Торт «Птичье молоко крем-брюле»
Торт «Птичье молоко крем-брюле»Еда
Готовить:1 час 40 минут
6 порций
Фотография рецепта Шоколадный пирог с яблоками и корицей
Шоколадный пирог с яблоками и корицейКулинар 4228320
Готовить:40 минут
8 порций
Фотография рецепта Маковый бисквит на сметане со свежими ягодами
Маковый бисквит на сметане со свежими ягодамиЕлена Гончарова
Готовить:20 минут
10 порций
Фотография рецепта Пышный шоколадный бисквит в мультиварке
Пышный шоколадный бисквит в мультиваркеАлина Шатурская
Готовить:2 часа
10 порций
Фотография рецепта Лимонный бисквит
Лимонный бисквитМаргарита
Готовить:50 минут
8 порций
Фотография рецепта Бисквит на горячем молоке
Бисквит на горячем молокеАлёна Лукьянова
Готовить:45 минут
12 порций
Фотография рецепта Бисквитное печенье «Савоярди» под шоколадным соусом
Бисквитное печенье «Савоярди» под шоколадным соусомValentina Chernova
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Светлое бисквитное печенье
Светлое бисквитное печеньеДарья Уварова
Готовить:2 часа 15 минут
12 порций