Автор рецептаКристина Чокой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 120 г |
| Горький шоколад | 100 г |
| Сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Мягкий творог | 300 г |
| Ваниль | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Замороженная вишня | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
- 2
2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Для творожного крема, творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 штуки). Растереть миксером, до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад. Добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости.
Инструменты
Миксер - 5
В форму (у меня разъемная), с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, вылить 1/3 теста. Распределить по форме. Выложить половину творожной массы. В рецепте было сказано, что она растечется, но у меня этого не произошло — я ее лопаткой разровняла. На массу выкладываем вишню — половину от всего количества.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 6
Далее повторяем слои: тесто, масса, вишня, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться — это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом. Выпекать 40–50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверять лучинкой — она должна быть сухой. Остудить в форме.
Инструменты
Термометр для духовки
