История рецепта

Всё началось в 1985 году, когда отец и сын Рич и Грег Комены из Сиэтла, Штата Вашингтон в Америке, начали создавать "ЛУЧШУЮ В МИРЕ БУЛОЧКУ С КОРИЦЕЙ". Предприниматели наняли лучших технологов и провели долгие месяцы проб и ошибок, сотни экспериментов, и множество поездок по всему миру в поисках самых лучших ингредиентов. После долгих исследований, была создана формула волшебного вкуса Синнабон из самых лучших и уникальных ингредиентов со всего света. Самая ароматная корица сорта Макара выращивается специально для Синнабона в горах Индонезии...

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность833.2 ккал

Белки14.8 г

Жиры33.6 г

Углеводы116.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Молоко	65 мл
Тростниковый сахар	50 г
Цельнозерновая мука	100 г
Сахарная пудра	5 г
Сливочное масло	35 г
Сухие дрожжи	2 г
Корица	2 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Молоко немного подогреть.
2
Развести в нем дрожжи, всыпая по 1 ст.ложки муки и сахара. Перемешать, поставить в теплое место.
3
Остальную муку просеять, добавить в нее натертый и предварительно охлажденное масло, перетереть руками.
Инструменты
Сеялка для муки
4
Собрать массу горкой, а в центре сделать углубление.
5
Вылить готовую опару в это углубление, замесить тесто.
Шпаргалка
Как приготовить тесто на опаре
6
Готовое тесто положить на 40 минут в холодильник.
7
Как только тесто остынет, вынуть его из холодильника.
8
Раскатать в пласт толщиной в 2 мм.
9
Посыпать сахаром и корицей.
10
Круг разрезать на 8 секторов и скатать в рогалики.
11
Выложить на противень. Поставить в духовку, нагретую до температуры 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
12
Выпекать, пока рогалики не станут золотистого цвета.
13
Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой