Автор рецептаСтарина Сем
Рецепт от Гордона Рамзи.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 370 г |
| Вода | 200 мл |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Розмарин | 1 веточка |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Сухие дрожжи | 10 г |
| Морская соль | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
В просеянную муку добавить дрожжи, 1 ст.л соли, воду и оливковое масло. Все вымесить. Накрыть и оставить тесто на час.
- 2
Спустя час смазать пергамент маслом и выложить на него тесто, предварительно придав ему форму. Накрыть пищевой пленкой и оставить примерно на 30 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Натереть сыр на терке, а листочки розмарина отделить от веточки.
- 4
Через полчаса снять пленку с теста. Продавить небольшие углубления в тесте пальцами для рельефа. Сверху посыпать сыром, розмарином. Добавить немного крупной морской соли.
- 5
Смазать края фокаччи для лучшего запекания. Поставить в духовку: без обдува — на 25 минут при температуре 200 градусов, с обдувом — при температуре 180 градусов.
- 6
Подавать с оливковым маслом.
