Энергетическая ценность на порцию

Калорийность260.1 ккал

Белки10.6 г

Жиры3.6 г

Углеводы44.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Цельнозерновая мука	450 г
Соль	1 чайная ложка
Сода	1 чайная ложка
Пахта	350 мл
Сливочное масло	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Разогреть духовку до 220 градусов. На теплом противне растопить сливочное масло, смазав поверхность.
Инструменты
Термометр для духовки
2
В большой миске смешать сухие ингредиенты (муку, соду, соль).
3
Сделать в получившейся смеси углубление и влить половину пахты(можно приготовить самостоятельно: к стакану молока добавить 1 ст.л. уксуса). Мешать смесь руками, затем влить остальную пахту так, чтобы тесто стало мягким, но не слишком мокрым.
4
На присыпанной мукой поверхности месить тесто. Образовать лепёшку примерно 20 см в диаметре и сделать небольшой надрез крест накрест.
5
Поместить лепешку будущего хлеба на противень и выпекать минут 30.

Совет по рецепту

Часть муки можно заменить овсяными хлопьями (или овсяной мукой). Пахту можно приготовить самостоятельно: к стакану молока добавить 1 ст.л. уксуса. При желании можно смазать лепешку теста взбитым яйцом до выпекания. Подавать со сливочным маслом и другими блюдами ирландской кухни.