Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Сыр пармезан | 85 г |
| Пекарский порошок | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый кайенский перец | ¼ чайных ложек |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Сыр грюйер | 110 г |
| Молоко | 1 ¼ стаканов |
| Сметана | 7 ½ столовых ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Бекон | 140 г |
| Репчатый лук | 75 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать бекон на кусочки шириной 1 см и обжарить на умеренно сильном огне в течение 8 минут, пока он не станет хрустящим. Затем переложить его на тарелку и слить жир со сковородки, при этом оставив примерно 3 столовые ложки жира. Добавить нарезанный лук и готовить 5 минут. Дать остыть.
Инструменты
Пресс для бекона - 2
Духовку разогреть до 180 градусов, форму для запекания размером 12 на 20 см смазать растительным маслом и равномерно присыпать половиной натертого пармезана.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 3
Соединить в большой миске муку, пекарский порошок, соль, кайенский и черный молотый перец. Грюйер нарезать на кубики размером 1 см и при помощи силиконовой лопатки вмешать вместе с беконом и луком в муку так, чтобы все ингредиенты были покрыты мукой и не было комочков. В другой миске смешать молоко, сливки и яйцо. Аккуратно вмешать молочную смесь в муку силиконовой лопаткой. Тесто должно получиться плотным, сильно перемешивать не надо.
Инструменты
Лопатки для салата - 4
Выложить тесто в форму, присыпать оставшимся пармезаном и поставить в духовку на 45-50 минут, пока корочка не станет темно-золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой.
Инструменты
Шпажки - 5
Дать хлебу постоять в форме 10 минут, затем вытащить и остужать еще около 1 часа.
