Автор рецептаДмитрий Дементьев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичный белок | 10 штук |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
| Молотый сушеный чеснок | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тмин | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
| Отруби | 50 г |
| Цветная капуста | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Яичные белки и отруби выложить в емкость, посолить, тщательно перемешать вилкой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Капусту изрубить на мелкие куски ножом. Цветная капуста должна быть свежей и сухой, мороженая не подойдет. Можно использовать свежую брокколи. Важно, чтобы этот ингредиент содержал минимум влаги.
- 3
Все остальные ингредиенты, кроме тмина, высыпать в емкость к яйцам и отрубям и взбивать блендером в течение 10 минут до густой массы. Частички массы не должны быть больше спичечной головки.
Инструменты
Блендер - 4
Налить масло в высокую форму и тщательно втереть в дно и края формы.
- 5
Дно формы немного присыпать отрубями, аккуратно вылить в форму взбитую массу и посыпать тмином.
- 6
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 35 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Выложить на деревянную доску и дать остыть.
