Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Клюква | 4 стакана |
| Яблочный сок | ¾ стаканов |
| Яблоко | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Коричневый сахар | 1 ½ стаканов |
| Сливочное масло | 200 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Овсяная крупа | 2 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Большое яблоко очистить, нарезать тонкими дольками. Ягоды выложить в глубокую сковородку и поставить на сильный огонь. Быстро смешать клюкву со стаканом сахара (обычного, белого) и кусочками яблока.
- 2
Залить все это свежевыжатым яблочным соком, довести до кипения и тушить, постоянно помешивая, до загустения — около двадцати минут. Все ягоды должны за это время полопаться и выпустить сок.
- 3
Быстро смешать руками муку, коричневый сахар, нарезанное кубиками сливочное масло, овсяную крупу и соль — так, чтобы получилась грубая крошка.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Разделить тесто пополам. Одну половину выложить в круглую форму диаметром 28 см и равномерно распределить по ее дну и стенкам. Выложить в форму клюквенную начинку, посыпать оставшимися крошками и немного придавить.
- 5
Поставить крисп на час в разогретую до 180 градусов духовку. Подавать холодным.
Инструменты
Термометр для духовки
