Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | по вкусу |
| Пшеничная мука | щепотка |
| Песочное тесто | 200 г |
| Апельсиновый джем | 4 чайные ложки |
| Лимонный джем | 8 столовых ложек |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Сахар | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смазать маслом четыре 8−10-сантиметровые формочки. Посыпать кухонный стол мукой и раскатать тесто до толщины двух монеток. Выстелить формочки тестом, проколоть его вилкой, обрезать края и уберать в морозильник на пару часов.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 2
Нагреть духовку до 180 °C.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Поставить формочки на противень и поместить его в духовку на 20 минут (или пока тесто не пропечется и не станет золотистым). Уменьшить жар до 150 °C.
- 4
Положить чайную ложку джема и две столовые ложки повидла в каждую формочку, не забыв смазать вареньем и края теста.
- 5
Взбеть миксером белки до появления жестких пиков. Продолжая взбивать, аккуратно всыпать сахар и взбивать еще 2 минуты, пока не получишь пышный, белый, блестящий крем.
Инструменты
Миксер - 6
Аккуратно выложить белковый крем поверх джема и запекать в негорячей духовке еще 25 минут, пока безе не станет твердым, хрустящим и розоватым.
