Энергетическая ценность на порцию

Калорийность616.3 ккал

Белки12.8 г

Жиры19 г

Углеводы99.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Пшеничная мука	500 г
Куриное яйцо	2 штуки
Сухие дрожжи	10 г
Сахар	200 г
Сливочное масло	100 г
Молоко	320 мл
Соль	1 чайная ложка
Вода	50 мл
Корица	3 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Муку просеять в глубокую миску.
Инструменты
Сеялка для муки
2
Добавить 1 чайную ложку соли.
3
Всыпать 100 грамм сахара.
4
Разбить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
5
Добавить сухие дрожжи.
6
Размягченное масло разрезать на кубики и добавить в тесто.
Инструменты
Нож керамический
7
Влить теплое молоко.
8
Хорошо перемешать все ингредиенты.
9
Вымешивать тесто в течение 7–10 минут, чтобы оно было эластичным. Убрать в теплое место на 30 минут.
10
Когда тесто хорошо поднимется, снова его вымесить перед формовкой.
11
Разделить на пятнадцать одинаковых шариков и убрать под пищевую пленку.
12
50 грамм сахара смешать с корицей.
13
Каждый шарик теста раскатать в овальную лепешку.
Инструменты
Скалка
14
Посыпать сверху сахаром с корицей.
15
Свернуть в трубочку и скрепить концы.
16
Сделать продольный разрез и развернуть в форме сердца.
17
Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут, пока тесто не подрумянится.
Инструменты
Бумага для выпечки
18
Подготовить сахарный сироп. Смешать 50 грамм сахара и 50 мл воды, довести до кипения, постоянно помешивая.
19
Готовые плюшки обильно смазать сиропом.
20
Подать к столу.