Автор рецептаHelen Fevral'skaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бананы | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Светлый изюм без косточек | 50 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахарная пудра | 2 столовые ложки |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Сушеная мята | 1 чайная ложка |
| Сливки 20%-ные | 4 столовые ложки |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Молотый кардамон | щепотка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Изюм замочить в горячей воде.
- 2
Бананы измельчить в блендере до консистенции однородного пюре вместе со столовой ложкой лимонного сока.
Инструменты
Блендер - 3
Белки отделить от желтков. Белки взбить до густой пены вместе с сахарной пудрой и столовой ложкой лимонного сока, добавить чайную ложку сушеной мяты,половину чайной ложки корицы и пару щепоток кардамона. Желтки растереть с сахаром, добавить сливки и большую часть сливочного масла, предварительно подтопив его в микроволновке или на водяной бане.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Смешать банановое пюре с белками и желтками в однородную массу,постепенно вмешивая муку. Когда тесто станет достаточно густым, добавить изюм.
- 5
Вылить тесто в формы смазанные сливочным маслом,выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 35 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
