Автор рецептаШуня Попова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 425 г |
| Горький шоколад | 200 г |
| Молоко | 140 мл |
| Пшеничная мука | 175 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сахар | 250 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Кефир | 75 мл |
| Сахарная пудра | 350 г |
| Лимонная цедра | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Положить нарубленный шоколад с 200 г масла в кастрюльку, влить 125 мл молока. Поставить на слабый огонь и, периодически помешивая, дать шоколаду и маслу растопиться. Вымесить до однородной массы.
- 2
В большой миске перемешать муку с разрыхлителем и сахаром.
- 3
Взбить венчиком яйца с кефиром до однородности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Влить в мучную смесь яйца. Добавить шоколад и тщательно вымешать до получения однородной массы.
- 5
Разогреть духовку до 170 градусов. Поставить форму-кольцо на противень. Перелить шоколадное тесто в кувшин и из него ровным слоем заполнить форму. Печь 1 час. Остудить в форме.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Взбить масло в миске до кремообразного состояния. Частями просеивать к маслу сахарную пудру и тщательно взбить. Подмешать молоко, ввести цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 7
Переложить бисквит на блюдо и с помощью ножа-лопатки обмазать его равномерно кремом.
