Автор рецептаДаша Мухаметгалимова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 180 г |
| Сахар | 150 г |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Черный шоколад 70%-ный | 200 г |
| Темное пиво | 200 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Застелить пергаментом форму для выпечки размером примерно 30х20 см. Одну шоколадку оставить для глазури.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 2
Миску со сливочным маслом и шоколадом поставить на водяную баню и растопить их до однородности.
- 3
В отдельной чаше смешать сахар, муку, какао и разрыхлитель.
- 4
Получившуюся сухую смесь вмешать в растопленную шоколадную массу.
- 5
Яйца хорошо взбить миксером и добавить в шоколадную массу, взбить все вместе миксером еще раз, масса должна стать гуще.
Инструменты
Миксер - 6
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Влить пиво и перемешивать, пока масса не стает «шелковистой».
- 8
Вылить получившуюся массу в форму и выпекать около 25 минут. Тесто должно стать упругим и пружинистым, но остаться чуть влажным внутри.
- 9
Растопить на водяной бане вторую шоколадку.
- 10
На готовый брауни намазать растопленный шоколад. Дать остыть сначала при комнатной температуре, потом немного в холодильнике.
