Автор рецептаEkaterina Rybina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность462.1 ккал
Белки5.5 г
Жиры32.6 г
Углеводы27.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Черный шоколад 70%-ный | 200 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сливки | 150 мл |
| Крупная соль | щепотка |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Коньяк | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить все ингредиенты.
Инструменты
Барный набор - 2
В ковш (с толстыми стенками) выложить масло и поломать шоколад.
- 3
Поставить на огонь и влить сливки.
- 4
Затем уменьшить огонь до минимума, в идеале можно использовать водяную баню.
- 5
Добавить пару щепоток соли.
- 6
Размешать. Добавить коньяк или ликер.
- 7
Хорошо размешать и убрать с огня. Остывшую смесь поставить в холодильник примерно на 9-10 часов. С помощью двух чайных ложек или руками сформировать шарики.
- 8
Готовые шарики опустить в какао-порошок.
