Автор рецептаИрина Вестова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 600 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Сахар | 200 г |
| Лимон | 1 штука |
| Орехи | 8 столовых ложек |
| Кардамон | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Берется крупная терка, с помощью которой натирается очищенная морковь.
Инструменты
Держатель для терки - 2
Апельсин и лимон освобождают от цедры, а из самих плодов приготавливают соки.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Морковь кладется на разогретую сковороду, чтобы немного ее поджарить. Чуть погодя к морковке добавляется сахар. Обжаривать нужно до тех пор, пока он не растопится полностью.
Шпаргалка
Как карамелизовать морковь - 4
После этого добавляют приготовленный апельсиновый сок и лимонный сок, которые нужно выпарить. После этого кладется кардамон.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
Морковь продолжает тушиться на медленном, чтобы наша смесь была вязкой и густой. Далее сковорода снимается с огня.
- 6
Получившаяся морковная масса будет своеобразным пластилином, из которого полагается слепить шарики. Эти шарики обваливаются в молотых орешках, мы использовали фисташки.
