Автор рецептаТатьяна Гришкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 300 мл |
| Пшеничная мука | 480 г |
| Сухие дрожжи | 12 г |
| Сахар | 6 столовых ложек |
| Цветочный мед | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 50 мл |
| Творог | 360 г |
| Изюм | 50 г |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Ванилин | щепотка |
| Соль | щепотка |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
В чаше смешать теплое молоко, сахар (3 ст. л.), дрожжи, мед, растительное масло, яйца (2 яйца и белок), желток оставить для смазки, соль, ванилин. Оставить на 5–7 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Просеять муку (480–500 г), замесить мягкое тесто. Убрать в чашу, накрыть пленкой, поставить доходить в теплое место на час.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Приготовить начинку. К творогу добавить сахар (3 ст. л.), ванилин, все пробить блендером до пастообразного состояния, добавить сметану и хорошо перемешать, начинка готова.
Инструменты
Блендер - 4
Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной в 2–3 мм, можно скалкой, смазать сливочным маслом, сверху распределить начинку из творога, по желанию посыпать изюмом.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Скрутить в рулет с длинной стороны теста, защипать край и выровнять края рулета, нарезать толщиной 2–2,5 см, обмакнуть один срез в муке и этим срезом выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть чистым полотенцем и дать дойти 25 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Смазать булочки желтком (1 желток), смешанным с молоком (1 ст. л.) и сахаром (1 ч. л.). Выпекать при 180 градусах 25–30 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
