Энергетическая ценность на порцию

Калорийность204.9 ккал

Белки2.5 г

Жиры7.2 г

Углеводы32.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Кукурузная мука	1 стакан
Рисовая мука	1 стакан
Сироп из топинамбура	½ стаканов
Льняная мука	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Растительное масло	3 столовые ложки
Апельсины	1 штука
Сода	на кончике ножа
Вода	2 стакана

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Льняную муку заливаем небольшим количеством воды и оставляем на 15-20 минут.
2
Смешиваем кукурузную и рисовую муку.
3
К льняной массе добавляем сироп топинамбура или коричневый сахар, масло и размешиваем.
4
Добавляем соль, соду, и соединяем с мукой
5
Блендером измельчаем апельсин и добавляем в тесто.
6
Размешиваем тесто блендером пару минут для придания однородности, доливая оставшуюся воду.
Инструменты
Блендер
7
Выпекаем в вафельнице до готовности.

Совет по рецепту

Льняная мука богата клетчаткой (до 30%), полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6), растительным белком (до 50%), витаминами B1, B2, B6, фолиевой кислотой, антиоксидантами, а также микроэлементами (калий, магний цинк). Аминокислотный состав белка семян льна аналогичен составу белка сои.