Автор рецептаОлеся Потапова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность930.7 ккал
Белки21.5 г
Жиры61.6 г
Углеводы73.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Сливочное масло | 50 г |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Корица | щепотка |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сливки 33%-ные | 150 мл |
| Сыр маскарпоне | 150 г |
| Желатин | 10 г |
| Молоко | 300 мл |
| Сгущенное молоко | 70 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
1Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления вафель в домашних условиях.
2Замочить желатин молоком (60 мл).
3В миску влить оставшееся молоко, добавить яйца, сливочное масло, корицу, сахар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4Перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
5Добавить муку, разрыхлитель, натертую морковь.
Инструменты
Сито
6Перемешать.
7Разделить все тесто на шесть вафель.
Инструменты
Вафельница
8Выпекать по 5–7 минут.
9Взбить сливки с маскарпоне и сгущенкой.
Инструменты
Блендер
10Влить растопленный желатин.
11Перемешать.
12Выложить мусс на половину вафель.
13Склеить вафли пополам и дать муссу застыть в холодильнике в течение 30 минут.
