Автор рецептаЮлия Нестерова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 110 г |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 90 г |
| Молоко | 50 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ваниль | 10 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Соль | щепотка |
| Молотая корица | щепотка |
| Сахарная пудра | 2 г |
| Свежие ягоды | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
100 грамм сливочного масла соединить с 2 столовыми ложками сахара и взбить миксером в светлую пышную массу. Не прекращая взбивать, добавить соль и по одному ввести желтки, предварительно отделенные от белков.
Инструменты
Миксер - 3
Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, влить молоко и еще немного взбить. Добавить оставшуюся муку, ваниль и вымешать лопаткой.
- 4
Небольшую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом и ровным слоем распределить тесто. Все ягоды выложить на тесто (ягоду можно взять как одного вида, так и разного, например 100 грамм малины, 100 грамм, клубники и 100 грамм ежевики или голубики), посыпать оставшимся сахаром, корицей и отправить в разогретую духовку на 10–15 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Белки взбить миксером в плотную пену. Не выключая миксера, добавить 1 столовую ложку сахарной пудры. Продолжая взбивать, всыпать оставшуюся пудру и взбить еще немного.
- 6
Выложить белковую массу в кондитерский мешок. Вынуть из духовки корж с ягодами и отсадить на него безе в форме розочек.
- 7
Понизить температуру в духовке до 180 градусов и поместить в нее корж еще на 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
