Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт из книги главного инженера консервного завода С.Н.Гонопольского "Домашние заготовки - 1500 лучших рецептов".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1886.8 ккал
Белки8 г
Жиры0 г
Углеводы478.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Свежий шиповник | 1000 г |
| Вода | 1 л |
| Сахар | 820 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 часов
- 1
Подготовить все ингредиенты для компота ни зиму из шиповника.
- 2
Зрелые, но не перезревшие плоды помыть, очистить от семян и волосков.
- 3
Плоды поместить в сахарный сироп.
- 4
Оставить в нем для выстойки на 8–10 ч (можно оставить на ночь).
- 5
После чего плоды отделить от сиропа.
- 6
Плоды переложить в горячие стеклянные банки.
- 7
Сироп нагреть до кипения.
- 8
Кипятить сироп 2–3 мин.
- 9
Залить им плоды в банках.
- 10
Стерилизовать: полулитровые — 10–12 мин, литровые — 15–20 мин.
