Энергетическая ценность на порцию

Калорийность229.2 ккал

Белки10.4 г

Жиры12 г

Углеводы20.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Баклажаны	1 штука
Сыр	100 г
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	10 мл
Черный хлеб	200 г
Сметана	40 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Подготовить ингредиенты.
2
Баклажан промыть, разрезать пополам и затем каждую половину вдоль на слайсы толщиной примерно 0,5 см.
Инструменты
Нож шефский
3
Баклажан посолить, перемешать и дать постоять 5–10 минут.
4
Чеснок измельчить на терке или с помощью чеснокодавилки.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Соединить сметану и измельченный чеснок.
6
Посолить.
7
Добавить молотый черный перец. Хорошо перемешать.
8
Сыр натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка
9
Соединить сыр с чесночным соусом, размешать до однородной массы.
Инструменты
Порционная ложка
10
Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
11
Подрумянить на сухой сковороде кусочки черного хлеба.
12
Намазать сырную массу на хлеб.
13
Положить сверху ломтики поджаренного баклажана, украсить зеленью.
14
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.