Энергетическая ценность на порцию

Калорийность572.1 ккал

Белки54.4 г

Жиры23.9 г

Углеводы37 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Консервированная сельдь	250 г
Перепелиное яйцо	2 штуки
Мини-картофель	50 г
Куркума	1 г
Ржаной хлеб	80 г
Сливки	50 г
Редис	5 г
Укроп	2 г
Подсолнечное нерафинированное масло	10 мл
Красный лук	5 г

Готовить:25 минут

1
Хлеб обжарить, затем сверху уложить картофель, ромбики сельди, соус из свеклы, красный лук, половинки перепелиного яйца, украсить редисом и веточками укропа, полить маслом нерафинированным.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Картофель отварить и обжарить на растительном масле.
3
Сельдь нарезать на кусочки, залить сливками и оставить на 3-4 часа. Вынуть из сливок,убрать салфеткой лишние сливки.
4
Для соуса в духовке запечь целую свеклу в морской соли. 120 градусов, 3 часа.
Инструменты
Термометр для духовки
5
Готовую свеклу очистить, измельчить вместе со сметаной, горчицей, сахара, растительным маслом в блендере. Консистенция однородная, без вкраплений.