Энергетическая ценность на порцию

Калорийность709.4 ккал

Белки32.6 г

Жиры49.8 г

Углеводы31.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Голубой сыр	100 г
Сыр камамбер	1 штука
Сыр пармезан	100 г
Козий сыр	100 г
Сыр тет-де-муан	100 г
Мед	50 г
Тапенад	50 г
Оливки	60 г
Красный виноград	150 г
Свежие ягоды	150 г
Свежий розмарин	2 веточки
Соленые крекеры	150 г
Пекан	60 г
Чоризо	100 г
Прошутто	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить все ингредиенты. В качестве тарелки можно использовать любое большое блюдо, доску или даже противень. Камамбер нарезать на сектора.
Инструменты
Нож шефский
2
Козий сыр нарезать крупными кусочками.
Инструменты
Нож керамический
3
Пармезан и голубой сыр наломать кусочками такого же размера.
4
Мед, тапенад и оливки выложить в небольшие мисочки.
5
На доску для подачи выложить все сыры.
6
Мисочки поставить на свободные места на доске.
7
Затем выложить небольшие грозди винограда.
8
В свободные промежутки выложить прошутто и колбасу.
9
Продолжить заполнять свободные промежутки на этот раз сухариками и орехами.
10
Сверху хаотично рассыпать свежие ягоды.
11
Перед подачей воткнуть в некоторые кусочки сыра шпажки, а в тапенад — ложку. Веточки розмарина рекомендуется помять, чтобы высвободить аромат, а затем пользоваться ими как кисточками, смазывая медом любой сыр.
Инструменты
Шпажки

Совет по рецепту

Для сырной тарелки можно использовать и другие сыры, но важно сохранить разнообразие текстур и вкусов сыра. Также можно заменить орехи пекан, на более бюджетные грецкие.