Энергетическая ценность на порцию

Калорийность223.1 ккал

Белки3 г

Жиры21.5 г

Углеводы3.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Сметана 20%-ная	600 г
Чеснок	10 г
Зеленый базилик	5 г
Кинза	10 г
Рукола	10 г
Морская соль	по вкусу
Оливковое масло extra virgin	1 чайная ложка
Лимонный сок	1 чайная ложка

Готовить:10 минут

1
Сметану заморозить на 3–5 часов, затем разморозить в течение 8 часов в холодильнике.
2
Переложить массу в форму для приготовления сыра или сложить в марлю и отправить в глубокую кастрюлю. Оставить при комнатной температуре.
Инструменты
Кастрюля
3
Спустя 3–4 часа вся сыворотка стечет. Переложить массу, отделенную от сыворотки, в глубокую миску.
4
Соль измельчить до пудрообразного состояния в кофемолке.
Инструменты
Кофемолка
5
Мелко порубленную зелень добавить в кисломолочную массу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6
Посолить.
7
Добавить масло. Перемешать.
8
Сбрызнуть соком лимона.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
9
Добавить чеснок, выдавленный через пресс.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10
Тщательно перемешать и переложить в стеклянную емкость. Готово.