Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность593.2 ккал
Белки101.1 г
Жиры6.1 г
Углеводы34.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Кальмары | 6 штук |
| Рис | 1 стакан |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Майонез | 1 столовая ложка |
| Томатный соус | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Отварить рис в воде до готовности в течение 15–20 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Морковь и лук очистить, натереть на крупной терке и пассеровать на сковороде с растительным маслом, помешивая, 5 минут.
Инструменты
Терка - 3
Добавить к овощам отваренный рис и тушить 5 минут, посолить и поперчить.
- 4
Снять с огня, дать остыть.
- 5
Заправить приготовленную начинку майонезом.
- 6
Целых очищенных кальмаров варить в подсоленной воде со специями (перец, лавровый лист) 2 минуты.
Инструменты
Кастрюля - 7
Откинуть и дать остыть.
- 8
Наполнить кальмаров начинкой, положить под гнет и поставить в холодильник на 30 минут.
- 9
Перед подачей полить кальмаров томатным соусом, смешанным с толченым чесноком.
