Арбуз

Считается, что арбузы надо есть не раньше чем первого августа, что все, что продается на рынках до того, — продукт химических удобрений. Это не совсем так, потому что существуют и ранние сорта, но в целом — август, конечно, месяц арбуза. В России распространены в основном сорта с красной мякотью, а в мире существуют также с мякотью желтой, зеленой и просто белой, как у большого огурца.

Арбузный сок

Самостоятельно арбузный сок можно сделать так: нарезать мякоть толстыми кусками, срезав предварительно кожуру, и пюрировать в кухонном комбайне или блендере. А затем процедить через мелкое сито. Арбузный сок хорошо добавлять в коктейли, смузи и пунши.

Мякоть арбуза

Корки арбуза

Арбузные корки

Желтый арбуз

Желтые арбузы выращивают в Испании и Таиланде, а с недавних пор еще и в Астрахани. Отечественный сорт называется «лунный» и имеет сладкую мякоть, по вкусу напоминающую лимон и тыкву одновременно.