Мука из мацы

Пресный еврейский хлеб — мацу — мелят в пудру и добавляют в выпечку или готовят из нее что-то вроде клецок для супов. Муку из мацы сделать нетрудно — для этого нужно наломать пластины мацы, бросить в ступку и растереть в порошок.