Козленок
Мясо домашней козы менее жирное, чем баранье, чуть светлее и имеет менее интенсивный вкус и запах. Самое лучшее — мясо полуторагодовалых козлят: его жарят, тушат, варят на нем бульоны и супы.
Популярные рецепты
Мясо домашней козы менее жирное, чем баранье, чуть светлее и имеет менее интенсивный вкус и запах. Самое лучшее — мясо полуторагодовалых козлят: его жарят, тушат, варят на нем бульоны и супы.