Мясо и мясная гастрономия
Сардельки
В русских поваренных книгах XVIII–XIX веков «сардельками» называли сардины (по-итальянски — sardella)
14 рецептов
Свинина
Свинина вместе с курицей — самое надлежащее в кулинарном смысле отечественное мясо. Как минимум с точки зрения филе
627 рецептов
Сосиски
Сосиски придумали в Вене. Или во Франкфурте. Доподлинно известно только то, что сосиски в привычном для нас понимании придумал франкфуртский мясник, переехавший в Вену
190 рецептов