Как готовить чай
Чай с лимоном, чай с молоком, чай со сливками, иногда с медом или имбирем. Мы любим добавлять в чай различные ингредиенты, но происходит это чаще стихийно и без всякой рецептуры. А если продумать все детали чаепития заранее, то чай может стать главным героем стола или важным пунктом программы, если в него, например, добавлен алкоголь.
В этой подборке — десяток рецептов, в которых черный, зеленый или белый чай отличная база для экспериментов. В ход идут молоко, мед, коньяк и имбирный эль, а также фрукты и уйма специй. Какие-то рецепты были изобретены в редакции, и мы регулярно ими пользуемся, какие-то принадлежат пользователям, и они тоже весьма недурны.
Клюквенный чай с водкой
Гремучая праздничная смесь, в которой чай сочетается с водкой, ликером и имбирным элем. Из тех чаев, которыми вечер нужно начинать, а не заканчивать.
Имбирно-цитрусовый чай
Отлично согревающий черный чай в душистой компании из меда, апельсинов, имбиря и корицы.
Чай с тимьяном и клубникой
Редкое, но удачное для чая сочетания тимьяна и клубники: ягода смягчает терпкость травы, а трава не дает ягоде превратить чай в компот.
Согревающий чай с апельсином и корицей
Еще один образец, с которым приятно пережидать холода. Постарайтесь найти не молотую корицу, а именно палочки: они сделают вкус тоньше и корица не будет оседать мутной пылью на стенках фарфора.
Облепиховый чай с медом
Облепиха и мед часто ходят парой, тут их яркий вкус усилен чайными танинами. Черный чай в такой композиции почти не чувствуется, но зато характер напитка становится круче.
Холодный зеленый чай с лимоном и мятой
Зеленый чай всегда дружил и будет дружить с мятой и лимоном. В этом рецепте их трио предлагают разбавить еще одним ароматом: понадобится не просто зеленый чай, а зеленый чай с жасмином.
Апельсиновый чай
Радостный рецепт, который особенно хорош в холодное время года: помимо стандартного зимнего набора из меда, корицы и гвоздики тут еще понадобится 100 мл апельсинового сока. Мы советуем брать свежевыжатый.
Чай латте со специями
Приятный умиротворяющий напиток — чай с молоком, вкус которого крепко пропитывается ванилином, мускатным орехом и корицей.
Микс белого чая с ромашкой, мелиссой, бузиной и липой
Уйма ингредиентов — один другого краше, в итоге получается графин душистого, пахнущего летом напитка. Рецепт из московской сети «Чайхона №1 Тимура Ланского».
Коньячный кенийский чай
Еще один алкогольный чай, который здорово скрасит вечер: на четыре порции напитка потребуется 250 мл коньяка.
