Хорошие рецепты с камбалой

Камбала — рыба выдающаяся. У нее очень яркий и, можно даже сказать, специфический вкус, из-за которого эту рыбу либо очень любят, либо прохладно к ней относятся. Ниже — три необычных амлуа камбалы. И три новых способа приготовить камбалу так, чтобы это было просто и вкусно. Очень надеемся, что те, кто рыбу любит, останутся довольны, а те, кто не любил раньше, наконец, воспылают к камбале теплым чувством.

Жареная камбала по-корейски

Обратите внимание — камбала в этом рецепте требует предварительной засолки. Минимум — на полчаса, а в идеальном раскладе — на ночь. Еще важный нюанс: жарим мы ее не в муке, а в крахмале — так интереснее корочка. Встреча с корейским вкусом у камбалы случится напоследок — когда она будет уже готова.

Рагу из камбалы с кокосовым молоком

Рыба хорошо ладит с кокосовым молоком — вспомните всевозможные тайские супы. Обратите внимание — тут используется не тушка камбалы, а ее филе, которое мы во время готовки порезали на маленькие кусочки.

Пикатта из камбалы

Пикатта появилась на свет благодаря итало-американской дружбе — это блюдо обычно представляет собой обжаренные в панировке мясо или рыбу. Тут мы решили приготовить пикатту из камбалы и не ошиблись — вышла очень яркая горячая закуска с соусом из каперсов.

Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).

Читайте другие материалы:

• Надолго ли хватит рыбы человечеству?
• Голова и рыба
• «Я выбираю рыбу!»