Книга рецептов
Добавить
Жареная камбала по-корейски
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
544
43
32
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Камбала
1 кгКукурузный крахмал
40 гСоль
1 столовая ложкаРастительное масло
110 млЧеснок
4 зубчикаЗеленый лук
2 штукиСоевый соус
30 млВода
60 млМед
50 гПерец чили хлопьями
½ чайные ложкиКунжутное масло
чайная ложкаИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Рыбу нарезать на стейки, обсушить кусочки на бумажном полотенце, затем равномерно посыпать их солью и убрать в холодильник минимум на 30 минут (можно на ночь).
3Измельчить чеснок, лук нарезать колечками.
4Обвалять рыбу в крахмале.
5В сковороде разогреть 80 мл растительного масла и обжарить рыбу на среднем огне в течение 5–7 минут с одной стороны до золотистого цвета.
6Затем перевернуть кусочки, убавить огонь до минимального и жарить под крышкой около 10 минут. Снять крышку, снова увеличить огонь и обжарить рыбу до хрустящей корочки. Снять с огня.
7В отдельной сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить на нем чеснок в течение минуты.
8Убавить огонь, добавить воду, соевый соус, мед и хлопья чили. Довести до кипения.
9Добавить в соус зеленый лук, помешать в течение 30 секунд, снять с огня и добавить кунжутное масло.
10Полить камбалу соусом и подавать, украсив кунжутом.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
