Книга рецептов
Добавить
Рагу из камбалы с кокосовым молоком
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
446
29
29
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе камбалы
500 гСладкий перец
1 штукаРепчатый лук
1 головкаМорковь
1 штукаЧеснок
2 зубчикаИзмельченные помидоры в собственном соку
400 гКокосовое молоко
400 млБульон
400 млТоматная паста
2 столовые ложкиПаприка
1 чайная ложкаМолотый тмин
½ чайные ложкиКинза
50 гЗеленый лук
30 гЛайм
2 штукиРастительное масло
40 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуРис
по вкусуЧиабатта
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты для рагу из камбалы.
2Нарезать рыбу и сбрызнуть ее соком 1 лайма, посолить и поперчить. Отставить в сторону.
3В это время измельчить лук, чеснок и перец чили.
4Морковь нарезать мелким кубиком, а болгарский перец — крупными кусочками.
5В сковороде или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. На это уйдет 3-5 минут.
6Добавить в кастрюлю болгарский перец, морковь и перец чили. Жарить еще 3 минуты.
7Посолить, добавить чеснок, томатную пасту, паприку и молотый тмин. Перемешать и жарить до появления аромата чеснока.
8Влить бульон, кокосовое молоко и консервированные помидоры. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 5 минут.
9Аккуратно выложить кусочки маринованной рыбы в рагу. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности, около 5 минут.
10Готовое рагу с рыбой украсить измельченными кинзой, зеленым луком и долькой лайма. Подавать с рисом и подсушенным хлебом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Похожие рецепты
