Рассказ Олега Ольхова и рецепты
Отвечает Олег Ольхов
Что лучше — яблоко, булочка или бутерброд?
Зачем нужны мозги, легкие и печень
И ликеры от бальзамов
Три способа лишить вино градуса
и еще 11 вопросов о главном соусе страны
рассказывают шефы
Рассказывает историк русской кухни Павел Сюткин
И как отличить искусственную от настоящей — отвечают технолог и повара
Так, чтобы все остались сыты и довольны
из чего оно сделано, вред и польза
Отвечают Сергей Ерошенко и Александр Попов
Как питаются спортсмены
И зачем он нужен вообще — отвечают диетолог и психолог
Повара о похмельных завтраках
Рассказывают шефы Булат Ибрагимов и Александр Попов
...и делать это красиво — рассказывают шеф, винный энтузиаст и бармен
Отвечают два кондитера и технолог
Отвечает Валентина Мордвинова, завотделом сыроделия ВНИИМС
Книга рецептов
Добавить
