Рецептыс сомом

Рецепты с сомом вполне можно отнести к категории необычных блюд. Нежное, довольно жирное белое мясо этой крупной рыбы подходит для приготовления супов и вторых блюд. Из хвоста на Руси традиционно пекли пироги, расстегаи и кулебяки. Чтобы избавиться от запаха ила, сома часто сначала маринуют, а уже затем отправляют в духовку, жарят на углях или запекают в тесте. Филе сома вкусно сочетать с фруктами, специями и пикантными соусами.

Приготовить из сома можно также стейк на гриле, шашлык или котлеты. В качестве гарнира к этой рыбе подходят печеные овощи, молодой картофель и паста из грецких орехов с гранатом и специями. По рецептам с сомом на сайте eda.ru легко приготовить сома с финиками или жаренного в кукурузе сома с мак-шу.