Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность521.2 ккал
Белки40.4 г
Жиры33.5 г
Углеводы14 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сом | 800 г |
| Молоко | 1 л |
| Соль | 10 г |
| Мед | 10 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Тушку сома разрезать на толстые стейки.
Инструменты
Нож шефский - 3
Молоко смешать с солью и медом.
- 4
Выложить рыбу в глубокое блюдо и залить молочной смесью. Вымачивать 1,5 часа.
- 5
После вымачивания обсушить рыбу на бумажных полотенцах.
Инструменты
Бумажные полотенца - 6
На сковороде разогреть немного растительного масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Выложить стейки на сковороду и жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
- 8
В конце поперчить по вкусу.
- 9
Подавать стейки сома с картофельным пюре.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
