Автор рецептаЕкатерина Сычева
История рецепта
Имбирный эль был изобретён в 70-е годы XIX столетия доктором Томасом Кэнтреллом (Dr. Thomas Cantrell), американским аптекарем и хирургом. Изначально использовался в качестве лекарства. Однако со временем, раскрыв свои вкусовые свойства стал питься как обычный лимонад. В России напиток большой популярности не достиг, поэтому встречается в магазинах редко.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Корень имбиря | 200 г |
| Коричневый сахар | ¾ стаканов |
| Лимон | 1 штука |
| Черный перец горошком | 4 штуки |
| Газированная вода | 1 л |
| Вода | 2 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Влить в кастрюлю 2 стакана воды, добавить имбирь, 3–5 горошинок черного перца и корку лимона. Довести до кипения и варить на маленьком огне с закрытой крышкой 10 минут.
- 3
Добавить сахар.
- 4
Периодически помешивая, варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшится до 1,5 стаканов.
- 5
Процедить.
- 6
Остудить.
- 7
Перелить в стеклянный контейнер.
- 8
Смешать с газированной водой в пропорции 1/4.
