Автор рецептаЕда
Кисель — и напиток для холодных зимних вечеров, и самостоятельный десерт. Кисель можно превратить и в топпинг для сырников или блинчиков. В нашем рецепте кисель сделан из клюквы и смородины, но то же самое легко повторить с клубникой, вишней и другими ягодами. Важно тщательно развести крахмал, чтобы в нем не осталось комочков.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Клюква | 220 г |
| Смородина | 220 г |
| Сахар | 300 г |
| Картофельный крахмал | 50 г |
| Вода | 1500 мл |
Инструкция приготовления
1Ягоды размять пестиком или ложкой.
Инструменты
Пестик и ступка
2Залить стаканом холодной воды.
3Протереть через сито.
4Ягодный жмых залить литром воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
Инструменты
Сито шинуа
5Затем процедить отвар.
6Добавить в него сахар, снова довести до кипения.
7Крахмал залить стаканом холодной воды, перемешать до однородной консистенции.
8Влить в ягодный отвар, снова дать закипеть, помешивая венчиком.
9Затем влить ягодный сок, размешать.
10Снять с огня, остудить и подать.
