Автор рецептаЕда
Напиток на нашей кухне приготовил Владимир Малахов, шеф-бармен ресторана Lumicino.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лимон | 8 штук |
| Цедра лайма | 10 г |
| Листья лайма | 5 штук |
| Водка | 1 л |
| Сахар | 240 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2С лимонов снять 60 грамм цедры с помощью овощечистки. Также снять цедру с лайма.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
3Отправить цедру лимона и лайма в блендер, добавить листья лайма и залить водкой.
Инструменты
Блендер
4Пробить содержимое блендера так, чтобы цедра и листья порубились на небольшие кусочки.
5Залить массу в пакет, запаять и отправить в су-вид на 65 градусов на 3 часа. Затем дать настойке полностью остыть в пакете.
6Из лимонов выжать сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
7Процедить лимонную настойку через сито.
Инструменты
Сито шинуа
8Добавить к настойке лимонный сок и сахар. Хорошо перемешать до растворения сахара.
9Разлить по бутылкам и охладить.
10Подавать в охлажденной рюмке.
