Автор рецептаЕда
В Сочи мандаринов хоть отбавляй, а значит, и мандариновые рецепты надо искать именно там. Этот гимлет готовит Иван Сидоренко, шеф-бармен D.O.M. (Сочи).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Джин | 300 мл |
| Свежевыжатый мандариновый сок | 200 г |
| Свежевыжатый лимонный сок | 100 мл |
| Сахарный сироп | 20 мл |
| Лимонная цедра | 1 штука |
| Цедра мандарина | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала нужно приготовить мандариновый джин. Для этого понадобится лимонная и мандариновая цедра без альбедо (белой части кожуры). Смешать цедру с джином и поместить в темное прохладное место на 24 часа. Можно ускорить процесс и поставить емкость с джином и цедрой в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты. Мандариновый джин готов.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Смешать лимонный и мандариновый фреши.
- 3
Смешать в шейкере 50 мл мандаринового джина, 20 мл мандариново-лимонного сока и сахарный сироп. Процедить коктейль через сито в бокал.
Инструменты
Барный набор - 4
Подавать!
