Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный шоколад | 50 г |
| Шоколадное молоко | 3 стакана |
| Какао-ликер | 1 стакан |
| Молоко | 2 стакана |
| Сливки 30%-ные | 1 стакан |
| Темный ром | 1 стакан |
| Коричневый сахар | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 8 штук |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле смешать обычное молоко с шоколадным и на умеренном огне довести почти до точки кипения.
- 2
Тем временем в большой миске сильно взбить яйца с коричневым сахаром.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Влить половину подогретой молочной смеси в яичную и сильно взбить венчиком. Затем перелить в кастрюлю с молоком, поставить на слабый огонь и, тщательно помешивая, добавить ликер Калуа, или любой другой шоколадный ликер и сливки.
- 4
Готовить на слабом огне, не доводя до кипения и непрерывно помешивать венчиком, пока смесь не загустеет до кремообразного состояния.
- 5
Готовый эггног накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить как минимум на 3–5 часов в холодильник.
- 6
Перед подачей разлить в стаканы и посыпать тертым шоколадом.
