Энергетическая ценность на порцию

Калорийность463.5 ккал

Белки25.9 г

Жиры21.4 г

Углеводы44.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками (2–3 куска на порцию), положить в металлическую или лучше в глиняную обливную посуду (горшок) емкостью 2–3 л.
Шпаргалка
Как подготовить баранью корейку
2
Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки или кинзы; все это посолить, посыпать перцем и залить 2 стаканами воды.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Посуду накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 1,5–2 часа для тушения.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Подают чанахи в той же посуде, в которой готовили (не перекладывая на блюдо).