Шоколадные кексы с жидкой сахарной начинкой

Автор: Stasy

Готовить:30 минут

6 порций

Автор рецептаStasy

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность429.8 ккал

Белки6.8 г

Жиры30.2 г

Углеводы32.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Яичный желток	3 штуки
Сливочное масло	100 г
Куриное яйцо	2 штуки
Черный шоколад 70%-ный	200 г
Сахар	50 г
Соль	¼ чайных ложек
Пшеничная мука	60 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Разогреваем духовку до 200 градусов.
2
Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус
3
Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
4
Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
5
В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.

Совет по рецепту

Тесто для этих кексов запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекания увеличится до 10–12 минут. давать кексы лучше горячими с ванильным мороженным.

201 комментарий

Olga Bezumova

17.05.2020 в 16:10

Здравствуйте! А сода не нужна?

Darka

14.04.2019 в 07:03

Очень хороший рецепт, начинка нежная-нежная.В духовку ставила на 5 минут. Единственное- тесто оочень густое...устала раскладывать по формочкам😂

Natalia Sokolskaya

11.11.2018 в 14:59

очень удачный рецепт! первые в моей жизни идеальные кексы! благодарю автора за рецепт!

Елена Скиданенко

22.07.2018 в 22:26

Отличный рецепт! Спасибо. Только я взбила белки отдельно с солью и соединила крутую пену белков в самом конце с шоколадно желтковой смесью и мукой. Получилось восхитительно! Спасибо Вам!

Elena Zemlyanko

23.12.2017 в 17:41

куда делись в инструкции 3 желтка из ингридиентов?

Evgenia Stanevich

05.01.2018 в 10:29

Elena Zemlyanko,в пункте номер три: «Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.»

Катенька Леднёвочка

24.02.2018 в 21:04

Elena Zemlyanko,Они есть в пункте 3

Liliya Ruchkina

08.12.2017 в 18:48

По моему 450 граммов муки это перебор, тесто руками можно вымешивать 🙄

- -

02.09.2017 в 20:14

Лёгкий рецепи. Получается эффектно и вкусно

Pro100 Nastya

31.03.2017 в 18:49

Хороший рецепт! Думаю получится вкусно!

АННА ШУШКОВА

22.11.2016 в 18:26

отличный рецепт!)

Александра Валеева

13.11.2016 в 14:30

тесто по рецепту получилось очень тягучим, не жидким. поэтому даже при не запеченой середине начинка не вытекала. но все равноочень вкусно! в след раз добавлю поменьше муки

Таня Вещицкая

29.09.2016 в 15:25

можно ли заменить шоколад на какао???

Еда

29.09.2016 в 16:42

Таня Вещицкая,Татьяна, лучше все же использовать шоколад. Какао не даст нужной консистенции.

Еда

30.09.2016 в 10:28

Таня Вещицкая,Татьяна, какао не даст той нужной консистенции)

Мария Агафонова

21.07.2016 в 21:55

немного передержала в духовке, но все равно осталась довольна, мафины получились очень нежные и вкусные))) подскажите из духовки по истечению времени их лучше сразу вытаскивать?

Ярослава Муруева

10.08.2016 в 09:44

Мария Агафонова,да, иначе получите обычные кексы (:

Елена Медведева

02.07.2016 в 06:42

а у меня не получились((((

Диана Отарбекова

20.06.2016 в 20:02

Спасибо за рецепт, я человек который далек от выпечки, но я была потресена, когда увидела этот шедевр... Домашний были в шоке

Юлия Мишина

15.05.2016 в 18:13

это просто бомба!!!!очень вкусно...жаль что у меня формочки маленькие....спасибо за рецепт!!!!

Мария Жбанкова

05.05.2016 в 12:45

Как понять -«2 целых яйца, желтки и сахар» , так одни желтки или целое яйцо?

Ksenia Mokhireva

08.05.2016 в 09:38

Мария Жбанкова,в рецепте: 3 желтка и 2 яйца, так и понимайте

Котик Чеширский

30.04.2016 в 08:08

кстати, это называется ФОНДАН

Ирина Кандалова

28.04.2016 в 19:49

Невероятно простой, быстрый и вкусный рецепт! Да, действительно получается очень сладко, но и очень вкусно. С мороженым обалденно просто :) Делала уже два раза, хочу попробовать в следующий раз с белым шоколадом) http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/160422161545/160428194854/p_O.jpg

Любовь

11.04.2016 в 15:25

Пекла строго по рецепту, все хорошо получилось. Вкусно, но видимо для меня черезчур приторно. Не смогла съесть больше половинки кексика)

Narine Etaryan

01.04.2016 в 21:24

подсказка.Вынемать кексики нужно верх схватится , и даже слегка потрескается

Анастасия Морозова

11.03.2016 в 16:06

Очень вкусно)

Evgeniya Kurbatova

20.02.2016 в 10:48

это будет первое что я собираюсь испечь , подскажите масло с шоколадом на сковородке растапливать ? не поняла просто

Елена Лукманова

16.02.2016 в 11:15

они прекрасно получились, спасибо!!! я видимо немного передержала, не 7-10 мин, а 13-15 и начинка не оч жидкая, но это самые чудесные кексики!!

Eva Danielyan(mkrtchyan)

10.02.2016 в 10:23

спасибо за такой прекрасный рецепт. все получилось на высшем уровне👍🏻😋

Катя Паньковська

08.02.2016 в 03:38

класный фондан)

Irina Paley

01.02.2016 в 19:01

Очень нежно и вкусно получилось, спасибо!

HOKA1234567890

27.01.2016 в 20:28

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ! СПАСИБО!

Даша Ходырева

27.01.2016 в 08:15

очень вкусно получилось! он еще постоял ночь в холодильнике и стад еще вкуснее!! 🍮💜

Sasha Krossman

23.01.2016 в 16:45

а можно использовать шоколадное сливочное масло?!

Irina Paley

22.01.2016 в 17:56

Грамм 50 добавила горького шоколада с мятой. Просто шикарно! Спасибо за рецепт!

Elena Shu

13.01.2016 в 15:16

Отлично, спасибо!

Аня

06.12.2015 в 14:13

Спасибо за рецепт, все получилось! Правда , только самая серединка осталась немножко жиденькой, с мороженым вообще отлично ;)http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131085935/151206141445/p_O.jpg но очень шоколадный, а я не очень люблю горький шоколад, так что теперь раздумываю, что будет если сделать с молочным)

Настя Зверок

16.12.2015 в 17:16

Аня,Попробуйте добавить болтше сахара, а выпекать меньше

Tatiana Stoumova-Oleshkevich

30.11.2015 в 23:12

я объединила с другим рецептом (увеличила кол-во муки до 3/4 стакана и сахара до стакана), добавила грецкий орех в конце и запекала чуточку дольше - примерно 12-15 минут. получилось божественно

Наталия Моногарова

28.11.2015 в 23:42

Начала печь... Опять же хочу предостеречь тех, кто готовит по такому рецепту впервые. Если решите проверить готовность кексиков зубочисткой, потыкайте кекс с краю, у стенки формы, если он там схватился, то с них хватит, можно вынимать. Я же опуская зубочистку в совершенно жидкую серединку кекса, передержала их в конечном итоге... Следующая партия правда уже получилась как надо, но все равно мучнистый вкус в жидкой начинке немного подпортил впечатление. Но если соблюсти все нюансы, то рецепт отличный)

Наталия Моногарова

28.11.2015 в 23:42

Начала искать на просторах интернета сколько это - 60г муки в столовых ложках. Руководствуясь полученной информацией, бухнула туда 4 ст.л муки с небольшой горкой. Тесто получилось крутым, но еще в меру. Убрала на ночь в холодильник, достаю - глина! Не повторяйте моих ошибок! 60г муки это не больше 2 ст.л!!! Развела сливками, взбила миксером до адекватной консистенции, пришлось еще сахара добавить.

Анна Лутак

11.10.2015 в 16:09

Готовила и с темным и с молочным шоколадом, кому как нравится. Вкусно, но безумно калорийно

Ирина Афанасьева

04.10.2015 в 21:23

у меня какие то горькие получились

Михаил

28.09.2015 в 20:44

Получилось вкусно, но немного горьковато (шоколад брал 72%). Кроме мороженного замечательно сочетается с манной кашей:)

Юля Нестерова

22.08.2015 в 18:27

Скажите, сколько такие кексы могут ожидать гостей? Что бы начинка, например, не загустела?

Denis Morgunov

20.07.2015 в 13:56

Решил уменьшить время приготовления до 5 минут, и вот что получилосьhttp://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150715140424/150720135508/p_O.jpg

Denis Morgunov

20.07.2015 в 13:55

Вчера приготовил, но решил выпекать 5 минут, и получилось вот такое чудо

Алла Романюк

27.06.2015 в 14:37

а вот я немного передержала, но в целом оооочеееень вкусно👍🏻 я добавила мороженое и рюре из клубники, хотя даже без добавок вкусно

Олька Нахална

22.05.2015 в 09:07

Сделала....взяла всего в два раза больше ,получилось штук 16 ( но все зависит от размера формочек) ,выпекала по 9 минут примерно . Очень вкусно (хоть и не люблю горький шоколад) ,остывшие подогревала в микроволновке ) Сегодня попробую из молочного шоколада,но сахара добавлю меньше,чем в горькийhttp://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150514185621/150522091304/p_O.jpg http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150514185621/150522091328/p_O.jpg http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150514185621/150522091331/p_O.jpg

karies77 karies77

02.05.2015 в 19:55

делаю немного проще: готовый растопленный шоколад и сливки 15% смешиваю. Потом разливаю в формочки для льда и замораживаю. Готовлю тесто и внутрь добавляю кубик замороженного шоколада. Выпекаю 20 мин. Все пропекается, а серединка жидкая.

Кира Мирт

07.06.2015 в 07:32

karies77 karies77,господи, это гениально!

Кира Мирт

07.06.2015 в 07:33

karies77 karies77,господи, это гениально!

Maria Fedosyeyeva

26.04.2015 в 19:51

никого не смущает, что эта жидкая начинка по своей сути — непропеченное тесто?

Анжелика Lika

04.06.2015 в 09:46

Maria Fedosyeyeva,Там теста, ПО СУТИ СВОЕЙ, нет! 50 гр муки-это у же тесто?

Анжелика Lika

04.06.2015 в 09:46

Maria Fedosyeyeva,Там теста, ПО СУТИ СВОЕЙ, нет! 50 гр муки-это у же тесто? Шоколад один

Ангелина Цыхоня

23.04.2015 в 16:59

сколько минуть нужно выпекать, что бы жилкая начинка осталась? кто сколько выпекал и при скольки градусах?градуаах

Елена Абакова

10.05.2015 в 11:19

Ангелина Цыхоня,При 200 градусах 8,5 минут

Ольга Михайлова

17.04.2015 в 22:19

космос!

Anna Elisova

16.04.2015 в 14:50

во второй раз добавила банан вместо муки. не понравилось

Анастасия Игнатенко

11.04.2015 в 10:57

все получилось, но для меня это чересчур сладко))) даже один кексик за раз - это приторно!

Анастасия Игнатенко

11.04.2015 в 10:57

все получилось, но для меня это чересчур сладко))) даже один кексик за раз - это приторно!

Светлана Крук

25.03.2015 в 22:53

Все четко пол рецепту и результат четкий но весной, перед летом, это кушать плохо. .. беговая дорожка всем в помощь 🙏

Anna Elisova

25.03.2015 в 09:11

супер! у меня тоже с первого раза получилось)

Екатерина Попова

12.03.2015 в 09:14

идеальный рецепт! Получился с первого раза и никогда не подводил.

Ника Абрамо

08.03.2015 в 12:06

Это вообще то фондан

Анастасия Бажутина

08.03.2015 в 10:15

Лучшие кексы в моей жизни! *О* Хоть и немного передержала их, они всё равно восхитительны!

Mariia

11.02.2015 в 10:26

Замечательный рецепт, спасибо! любимый обожает брауни с мороженым из burger king, говорит это в 100 раз круче. я еще в серединку маленький кусочек твердого шоколада добавляю, а перед подачей сверху мороженое кладу

Жека Дахнова

25.01.2015 в 18:25

прекрасны даже когда полностью запекутся, но если все правильно слелать, то они просто волшебны!

Екатерина Худжадзе

12.01.2015 в 21:58

приготовила сегодня еще раз, прочитала в коментах,насчет поставить заготовку в холодильник...я так и сделала а когда достала испугалась,она застыла вся...а времени не было...и я быстро в микроволновку поставила..все пришло в норму..вышло отлично

Вероника Геворкян

09.01.2015 в 17:43

ольга

05.01.2015 в 20:54

А в чем разница?http://eda.ru/desserts/recipe37546/nezhnie-shokoladnie-maffini-s-vlazhnoj-seredinkoj Так какой они серединкой - влажной или жидкой?)))

Наталья Жукова

04.01.2015 в 16:51

Приготовила, безумно самой понравились и родные были довольны😋😍

Мария Байкина

31.12.2014 в 16:33

Рецепт на сколько порций рассчитан?

Goodka89

30.12.2014 в 13:47

Простой рецепт!!! Вкусные оч) но передержала((( духовка подвела

Анна Борисова

26.12.2014 в 16:09

Кексы просто супер!!!

Ирочка

24.12.2014 в 21:35

у меня все получилось, спасибо! Очень вкусные, только нельзя их перепечь, я держала 11 мин. и начинка не получилась жидкой((

Sophie Yatz

09.12.2014 в 20:30

Это просто уфуфуф какие крутые кексы!!

Natalia Vichegzhanina

01.12.2014 в 21:31

у меня не поднялись и на вкус так себе

Анна Ставицкая

28.11.2014 в 14:21

Чтобы начинка была жидкой, нужно выпекать около 4-хминут

Арина Савина

21.11.2014 в 18:40

Спасибо огромное за рецепт!! пекла 5 минут-получилось идеально!!! А из белков оставшихся, сделала крем вкусный вкусный)http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/141111211643/141121183710/p_O.jpg

Мина Ван

11.11.2014 в 22:45

классный рецепт, я ещё с белым шоколадом делала, получилось ещё вкуснее ^~^

Полина Григорян

07.11.2014 в 12:04

безумно вкусные и нежные кексы. спасибо за рецепт :з

Dashka Lisachenko

06.11.2014 в 08:28

безумно вкусно!!! кушаю и плачу: почему нельзя слопать дюжину и чтоб без последствий...(

Phiby

04.11.2014 в 22:28

Очень! И вкусно, и быстро, и красиво, рецепт класс!

Aydashkin Alizade

25.10.2014 в 12:50

a muku ya neponela skolko gram nado?((

Настюша Видрашку

26.10.2014 в 14:49

Aydashkin Alizade,там же вроде написано, 60 грамм

Настюша Видрашку

26.10.2014 в 14:49

Aydashkin Alizade,там же вроде написано, 60 грамм

Настюша Видрашку

26.10.2014 в 14:49

Aydashkin Alizade,там же вроде написано, 60 грамм

Анна Сеславинская

30.10.2014 в 03:16

Aydashkin Alizade,60

Дима Марченко

24.10.2014 в 18:40

У меня получился такойhttp://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120214124236/141024184116/p_O.jpg

Татьяна =)

14.10.2014 в 18:20

У меня получилось выпекать чуть дольше чем написано - 10-12 минут. Но зато очень вкусно)) спасибо http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/141006174525/141014181800/p_O.jpg

Marusia Klimova

01.10.2014 в 21:27

тесто получилось очень густое как паста, так и должно быть?

Ирина Криволапова

29.09.2014 в 11:10

я вместо муки кладу в том же количестве смолотый в муку миндаль. очень вкусно

Ирина Криволапова

29.09.2014 в 11:10

я вместо муки кладу молотый в муку миндаль. еще вкуснее получается

Ice-Ice Baby

26.09.2014 в 23:58

получилось очень вкусно!!!

Elena Polischuk

20.09.2014 в 21:36

Отличный рецепт, очень вкусно и просто..спасибо!http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140914020053/140920213448/p_O.jpg

Sviatoslav Shatunov

16.09.2014 в 19:07

Так взбивать целые яйца или желтки только с сахаром?

Sviatoslav Shatunov

16.09.2014 в 19:07

Так взбивать целые яйца или желтки только с сахаром?

ТАТЬЯНА ПЕТРУХИНА

10.09.2014 в 05:44

Это восхитительно!!!!!! http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140902214744/140910054445/p_O.jpg http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140902214744/140910054454/p_O.jpg

Миша Зорин

04.09.2014 в 13:54

шикарный рецепт)

Марина Бабаева

01.09.2014 в 05:51

Для меня с таким темным шоколадом получилось слишком горько, но домочадцам понравилось, съели за милую душу)

Елена

27.08.2014 в 21:55

ШОКОЛАДНЫЙ ФЛАН) можно сверху клубничку положить и мяту

Ирина

27.08.2014 в 21:38

Правильное название Шоколадный Флан)

Ярослава Муруева

13.08.2014 в 16:12

Кексы замечательнейшие! Пекла в бумажных формах - получилось хорошо

Настя Бондарик

13.08.2014 в 00:19

очень вкусно получилось

Маша

25.07.2014 в 16:35

Этот кекс называется фондан.

Maria D

17.07.2014 в 10:14

кексы получились вкусные, но вот что-то с начинкой не вышло, внутри пропеклись тоже.Семья всё равно всё съела с удовольствием.

Н М

25.07.2014 в 23:39

Maria D,Здесь не указанно что нужно поставить формочки с содержимым в холодильник что бы заморозилось, а потом выпекать))) тогда серединка жидкая..)

Maria D

29.07.2014 в 11:41

Н М,а на сколько ставить в холодильник? и если тесто должно заморозиться, тогда необходимо в морозильную камеру?

Нара Алиева

07.07.2014 в 15:12

)))

Дмитрий Кузнецов

13.06.2014 в 20:52

Немного не понял) начинка это и есть само тесто?

Stasy

17.06.2014 в 09:36

Дмитрий Кузнецов,Да, края кексов должны пропечся, а серединка остаться жидкой.

Ксения Каменская

17.06.2014 в 20:32

Дмитрий Кузнецов,да)

Нара Алиева

08.07.2014 в 10:32

Дмитрий Кузнецов,Вроде бы да !!!!!!))))))

julans_baby

07.06.2014 в 08:42

После ночи в холодильнике тесто так и не приняло нормальную форму, в итоге все запеклось кусками и никакого жидкого центра :( Но все равно вкусно

Ксения Каменская

25.05.2014 в 09:47

ооочень вкусно!=)

Рекламное агентство "Пятая власть"

12.05.2014 в 17:36

Один из самых простых, быстрых и вкусных рецептов десерта!

Natalie

27.04.2014 в 05:37

3. Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар. (С) вот это не понятно,яйца должны быть целые или только желтки?

Mehmet Zarema Yilmaz

20.04.2014 в 11:24

пропеклись очень быстро, за 7 мин жидкой начинкой уже не пахло. но получились довольно ничего, к небу не прилепают

Пончик Виктория Вальден

27.03.2014 в 19:09

У меня муж, шеф. Так я дома сделала. Даже он сказал рецепт идеальный.

Bambi Starrr

16.03.2014 в 20:03

Вкусно,хороший рецепт! Только с 2мя плитками шоколада у меня получилось всего 4 кекса,хотя написано,что это на 6 порций.

Елена Скотарева

23.02.2014 в 04:18

эх, а у меня ни разу не получалось, чтобы серединка прям жидкая была..поэтому я когда готовлю, сначала заполняю форму наполовину, в серединку кладу несколько кусочков шоколада, а потом заполняю формочку до конца тестом

Елена

21.02.2014 в 11:58

Спасибо большое за рецепт. Впервые пробовала в ресторане и долго думала как приготовить. Теперь обязательно попробую сделать сама. 

Dina Birlik

19.02.2014 в 21:46

horoshıy rezept. spasıbo))) no nuzhno vnımatelno vıbırat shokolad. ınase nısego ne polusaetsya. u menya nasınka zapeklas- tak kak kakao v shokolade bılo malo ı duhovka shalıt. no tem ne menee polusılos vkusno! ))

Bambi Starrr

04.02.2014 в 16:22

Подскажите, а лучше готовить в силиконовой форме или в одноразовых бумажных?

Alexandra Stefanyuk

31.01.2014 в 15:55

Спасибо за рецепт! Он чудо и с первого раза попадает в список любимых. Отличное решение для нежданных гостей, готовить быстро,а результат выглядит так, будто бы трудилась я не покладая рук пол дня) Мороженное обязательно! 

With Love

30.01.2014 в 23:17

как растопить шоколад на паровой бане????подскажите, пожалуйста)

Stasy

31.01.2014 в 13:08

With Love,Возьмите две кастрюльки (одну побольше, другую поменьше) или кастрюлю и большую металлическую миску. В кастрюле что побольше вскипятите воду и убавьте огонь до минимума. В ту что поменьше (или миску) положите шоколад и масло и поставьте на кастрюлю с водой. И мешайте шоколад с маслом пока те не расстаят и не образуют однородную массу.

Анастасия Ногаева

31.01.2014 в 13:19

With Love,Берете две кастрюли, одна побольше, а вторую, чтобы можно было поставить на первую, т.е. поменьше, но желательно чтобы дно обеих кастрюль не соприкасались. Наливаете воду в кастрюлю, что побольше,  и ставите на нее маленькую кастрюлю с шоколадом, и ждете когда шоколад растопится. Т.е. здесь шоколад будет таять от пара, который будет нагревать кастрюлю поменьше. Вот и все)))

Татьяна Чика

31.01.2014 в 16:20

With Love,Я растопила шоколад со сливочным маслом в микроволновке.

Ахмед Ахмедович

29.01.2014 в 22:23

Действительно очень вкусный десерт. Готовлю не первый раз. Нравится даже людям,которые не любят сладкое. Морожено-обязательный ингридиент.

Flo

25.01.2014 в 20:09

а если нет паровой бани можно в кастрюле?

Stasy

28.01.2014 в 13:06

Flo,В смысле нет паровой бани? Возьмите две кастрюльки (одну побольше, другую поменьше). В той что побольше вскипятите воду и убавьте огонь до минимума. В ту что поменьше положите шоколад и масло и поставьте на кастрюлю с водой. Вот вам и паровая баня. Если просто в кастрюле сделаете то шоколад рискует пригореть, а масло расслоиться - получиться чер-те что.

Ахмед Ахмедович

29.01.2014 в 22:24

Flo,Можно, но на слабом огне

Дина Шатохина

17.01.2014 в 22:52

Сделала такие на Новый год впервые. Рецепт очень простой, а десерт изысканный. Для тех, кто следит за фигурой, самый лучший десерт. Побалуйте себя. Правда, надо угадать со временем выпекания, все зависит от духовки и размера формочек. Но методом проб и ошибок можно найти оптимальное время выпекания. Спасибо автору рецепта!

Olga Tikhomirova

02.01.2014 в 23:42

получилось здорово, я готовила 4 порции и добавила просто два яйца, без дополнительных желтков. ели с мороженым и ежевичным вареньем. новогоднее блюдо за 20 минут. спасибо!

Лариса Суха

24.12.2013 в 00:36

Делаю такие на каждый праздник очень лёгкие в приготовлении и вкусные!!! Шоколад можно брать любой, даже белый, а вместо муки добавьте 1 большой спелый банан измельчённый в блендере будет ещё вкуснее!!!

Лариса Суха

24.12.2013 в 00:36

Яна Решетняк

19.12.2013 в 16:22

А если все же горячими попробовать кто-то не успел?) Будет вкусно?))

Евгения Fadeeva

27.12.2013 в 18:36

Яна Решетняк,Даже на следующий день вкусные!

Олька Нахална

22.05.2015 в 09:11

Яна Решетняк,в микрухе разогреть немного и все норм

Валерия Якимова

13.12.2013 в 15:50

можно с молочным, можно смешать темный и молочный

Alena Pankova

24.11.2013 в 21:53

Отлично примиряют с осенней хандрой) спасибо

Ellina Chestnova

18.11.2013 в 18:34

именно черный шоколад брать?) как думаете с молочным вкусно получится?

Alexandra Chistova

23.11.2013 в 15:53

Ellina Chestnova,Даже с белым шоколадом вкусно получится)

Екатерина Худжадзе

15.11.2013 в 12:59

первую партию передержала, вторую поставила на 5 мин. Вообще бомба!! спасибо большое

Екатерина Савельева

14.11.2013 в 01:28

Огромное спасибо! Все сделала как написано, и так как я любитель «Брауни» и легкости приготовления - получилось очень вкусно, просто и быстро! Поклон автору

Екатерина Нарышкина

17.10.2013 в 16:13

Приготовила, передержала немного, но все равно получилось вкусно

Dina Birlik

03.10.2013 в 01:21

prigotovila- vidimo perederzhala v duhovke, nasinka propeklas. i shokolad bil 49 prosentov vsego no speziyalniy- pekarskiy shokolad. tem ne menee vishlo vkusno, rodnim ponravilos.mne tozhe, budu probovat dalshe sto budet)) spasibo za resept! dumayu on osen udasniy))

Олеся Брылева

25.09.2013 в 20:28

приготовила, все очень вкусно, спасибо) первая партия получилась волшебной, а вторая - почему то меньше поднялись и дали отслойку масла, что ли, оно пузырилось белой пеной и осталось в формочках в виде жидкости (совсем немного), после того, как кексы вынула? это от масла может зависеть, или от того, что тесто в комнате постояло, или от того, что в горячую форму заливала?

Anatoly Eliseev

23.09.2013 в 07:11

Не нужна мука в рецепте вообще. Они и так чудненько получаться. Настоящий фондан готовят исключительно из шоколада, яиц и масла с сахаром.

Natalya Nedeleva

01.09.2013 в 11:34

у меня получилось 4 кекса

Катя Златова

31.08.2013 в 22:33

сколько кексов получается?

Али Филиппова

23.08.2013 в 06:40

сделала все по рецепту. слишком горькие и не смотря на хранение в холодильнике приготовились за 8 минут. буду пробовать с 60% шоколадом

Anatoly Eliseev

23.09.2013 в 07:13

Али Филиппова,Конечно они получаться горьковатые - из горького шоколада готовят же. Если Вам не нравится гореч - фондан не для вас.

Элеонора

06.08.2013 в 13:47

а у меня кексы совсем не поднялись и были дико приторными, не получилось съесть даже по одному. Может, плохой шоколад, более 70%. Еще, когда вынимала из духовки, они были совсем влажные.. может масло тоже было не очень..

Лена Шишкина

31.07.2013 в 11:19

У меня начинка тоже застыла, хотя держала в духовке 10 минут. Всё равно вкусно )

Katerina Loginova

25.07.2013 в 11:07

Оставила кексы «отходить» в духовке, начинка тоже застыла:( Придется все повторять еще раз

Stasy

25.07.2013 в 14:09

Katerina Loginova,Никогда не оставляйте выпечку в духовке «отходить»! Она пересушиться, Вы же не сухари делаете.

Ginger Red

03.07.2013 в 18:07

Спасибо за рецепт! Очень шоколадные и никакой приторности (посыпал сах.пудрой даже). Делал совсем небольшие (из количества по рецепту - на 12 штучек, сколько в тефлоновой форме для кексов), надо сказать, что крошки эти поднялись минимум на треть! Когда соберусь делать в следующий раз - попробую с крепкими кислыми ягодами (клюква, кр.смородина), мне кажется, будет хорошо.

Stasy

04.07.2013 в 16:12

Ginger Red,Хорошая идея! Надо будет тоже попробовать! :)

Lam Anja

17.06.2013 в 21:34

у меня немножко совсем поднялись. можно от края 2 мм оставить. вкусняяяятина.

Галина Гальцова

16.06.2013 в 17:22

А форму до краев заполнять? Кексы в духовке насколько подняться должны?

Марина Мощенская

16.06.2013 в 14:23

Если вы дома одна, то не готовьте сразу все тесто. Испеките пару шук для себя. Иначе есть шанс, что на двух вы не остановитесь )))

Tatiana Miroshnichenko

12.06.2013 в 20:24

Я готовила, мне очень понравилась, но держала чуть больше, показалось, что за 10 мин не успевает схватиться

Ольга Шестакова

06.06.2013 в 18:14

Спасибо за рецепт! Получилось отлично, несмотря на то, что под рукой оказался только молочный шоколад.

Марина Апостолова

26.05.2013 в 22:22

Очень вкусно получается! Брала шоколад Dove черный(какао там меньше 70). Горячие кексы и мороженое-отличное сочетание!

Марина Апостолова

26.05.2013 в 14:42

А можно брать шоколад с меньшим содержанием какао?

Stasy

27.05.2013 в 13:06

Марина Апостолова,Можно, но тогда уменьшите количество сахара, так как шоколад будет намного слаще чем 70%-ный.

Daria Kaloshina

23.05.2013 в 20:45

Очень вкусно и невероятно просто!

Карина Станицкая

23.05.2013 в 15:37

а, если останется несколько штук не съеденными, то уже не годятся?

Олька Нахална

22.05.2015 в 09:10

Карина Станицкая,разогрей в микроволновке и все

Alelu

23.05.2013 в 13:52

Отличный рецепт, большое спасибо. Готовлю по нему постоянно, получается невероятно вкусно, все в восторге.

Наталья Арнаутова

24.04.2013 в 09:27

сколько примерно кексиков получается?

Stasy

24.04.2013 в 14:51

Наталья Арнаутова,Все зависит от ваших формочек. У меня есть тефлоновая форма на 12 кексов. В ней в два захода получается 16. А в отдельных силиконовых формочках получается 18 штук.

ALINA ASLANYAN

16.04.2013 в 16:49

spasibo vam,ya ne vnimatelnoy bila,prigotovila,ochen vkusno poluchilos,palchiki oblijesh

Stasy

17.04.2013 в 10:36

ALINA ASLANYAN,Спасибо за комментарий! Рада, что Вам понравилось!

Ksenia Fedorova

15.04.2013 в 13:18

за 10 минут они пропеклись до консистенции брауни :(

Stasy

16.04.2013 в 12:59

Ksenia Fedorova,Ксения, не расстраивайтесь! Во всех духовках время выпекания получается разное. Проэкспериментируте в следующий раз на одном, поставив на минимальное время в рецепте (7 минут) и посмотрите - может будет самое то или еще 1 минуту нужно подержать.

ALINA ASLANYAN

09.04.2013 в 22:15

a duxovku pri kakoy temperature nujno razogret???????????

Stasy

10.04.2013 в 16:06

ALINA ASLANYAN,В пункте 1 написано. Разогреть до 200 градусов.

наталья чикнизова

14.03.2013 в 09:43

Я уже долгое время готовлю поэтому рецепту. Результат всегда радует и меня и гостей. Хочу отметить, что заготовку к кексам можно сделать заранее, разлить по формочкам и в холодильник. Подошло время чая, достали и в печь. Время приготовления увеличивается где-то на 5 минут.

Stasy

14.03.2013 в 12:02

наталья чикнизова,Наталья, спасибо за комментарий. Про время выпекания после холодильника у меня написано в примечании!

Елена

14.02.2013 в 13:07

Я сделала, у меня всё получилось замечательно!!! Единственное, т.к. формочки маленькие пришлось сократить время до 5 минут. При этом кексики поднялись и получились нормальные по размеру.

Вика Турмышева

14.02.2013 в 11:25

начинка не получается жидкой(

Stasy

14.02.2013 в 16:41

Вика Турмышева,Если Вы соблюли все пропорции ингредиентов, то дело в духовке. Выставите правильно температуру и сократите время выпекания.

Эмилия Мур

08.12.2015 в 01:16

Вика Турмышева,вы долго держите в духовке

Anna Churill

26.01.2013 в 18:17

Готовила все точно по рецепту - муж был в восторге, сказал,что лучше чем в ресторане!:)