Автор рецептаDasha Konnova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Вода | 2 ¼ стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Изюм | 570 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 110 г |
| Ирландский виски | ½ стаканов |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сода | 2 чайные ложки |
| Молотый кориандр | 2 чайные ложки |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Молотая гвоздика | ½ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | 1 ½ чайных ложек |
| Молотый душистый перец | ½ чайных ложек |
| Молотый имбирь | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
За день до выпечки в небольшом сотейнике объединить пряности, воду, изюм, масло и сахар. Довести до кипения, помешивая, затем уменьшить огонь и варить в течение 20 минут. После снять с огня и добавить виски. Когда смесь полностью остынет, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
Инструменты
Сотейник - 2
На следующий день поставить сотейник со смесью в миску с горячей водой, чтобы растворить масло на поверхности.
- 3
Разогреть духовку до 175 градусов, на нижний уровень духовки установить противень с водой. Форму для выпекания (около 23 см) смазать маслом и присыпать мукой.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Муку просеять, смешать с содой и солью, замесить с ранее подготовленной смесью, добавить взбитое яйцо. Тесто переложить в форму и отправить в духовку. Выпекать примерно 1 час 30 минут, до коричневого цвета, проверить готовность деревянной палочкой, она должна выходить из середины сухой. Если кекс будет быстро зарумяниваться, его нужно будет накрыть фольгой.
Инструменты
Сеялка для муки
