Автор рецептаВиктория Останина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Манная крупа | 150 г |
| Кефир | 200 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Ванилин | щепотка |
| Заменитель сахара | по вкусу |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Курага | 10 штук |
| Лимонная кислота | 1 г |
Инструкция приготовления
- 1
Курагу залить кипятком на несколько минут, хорошо промыть.
- 2
Желтки отделить от белков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Белки взбить до крепких пиков, на этапе образования густой пены добавить лимонную кислоту.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Желтки взбить с кефиром, подсластителем (можно со стевией) и ванилином.
Инструменты
Миксер - 5
Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.
- 6
Постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто.
Инструменты
Сеялка для муки - 7
Добавить лимонный сок (можно больше или меньше, в зависимости от желаемой силы лимонного вкуса) и еще раз хорошо перемешать.
- 8
Аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая массу снизу вверх.
- 9
Формочки для кексов заполнить наполовину, положить в центр по одной штучке кураги и сверху заполнить остатками теста (получилось десять штучек).
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 10
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около сорока минут.
Инструменты
Термометр для духовки
