Энергетическая ценность на порцию

Калорийность3184.9 ккал

Белки218.6 г

Жиры80 г

Углеводы390.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Творог	1 кг
Кукурузная мука	200 г
Куриное яйцо	4 штуки
Апельсиновые цукаты	3 столовые ложки
Соль	щепотка
Сахар	100 г
Разрыхлитель	1 столовая ложка
Сахарная пудра	2 столовые ложки
Апельсиновый джем	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Для приготовления творожного кекса подготовить основные продукты.
2
Творог высыпать в миску.
3
Вбить яйца и посолить.
4
Добавить сахар.
5
Всыпать цукаты.
6
Перемешать.
7
Взбить блендером до однородной массы.
Инструменты
Блендер погружной
8
Всыпать муку порционно и замешать тесто.
9
Добавить разрыхлитель.
10
И снова все тщательно перемешать.
11
Выложить получившееся тесто в форму.
Инструменты
Форма для выпечки
12
Распределить тесто для творожной запеканки по всей поверхности.
13
Поставить запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
14
Готовый пирог вынуть из формы, немного остудить и разрезать пополам.
15
Разъединить получившиеся коржи.
Инструменты
Нож для бисквита
16
Выложить варенье на корж.
17
Распределить по всей поверхности коржа.
18
Накрыть творожный корж с вареньем вторым коржом.
19
Сверху украсить сахарной пудрой.
20
Нарезать творожный кекс с вареньем на небольшие порционные куски.
21
Готовые кусочки кекса подать к столу с чаем или кофе.

Совет по рецепту

Такой творожный кекс можно готовить, просто добавляя фрукты и ягоды, а не только разрезая пополам. Также можно смазывать вареньем сверху. Здесь использованы цукаты с сахаром (высушенные апельсиновые корки, перемолотые с сахаром), но вполне подойдут и готовые в сиропе, просто не забывайте, что сироп надо слить. Также здесь использован домашний апельсиновый джем, но можно взять любое домашнее варенье.