Автор рецептаAlina Zhunusova
История рецепта
Простой рецепт для молодых домохозяек, дома всегда нужно иметь что-нибудь вкусное к чаю, и вот этот земчательный кекс как раз подходит. Так как в составе в основном фрукты, кекс хранится очень долго! Его можно даже замораживать, и при разморозке он остается таким же вкусным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | ¾ стаканов |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Коричневый сахар | ¾ стаканов |
| Разрыхлитель | ¼ чайных ложек |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Ваниль | ½ чайных ложек |
| Курага | 80 г |
| Финики без косточек | 80 г |
| Чернослив без косточек | 80 г |
| Сушеная вишня | 40 г |
| Сушеный инжир | 90 г |
| Очищенные грецкие орехи | 130 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой.
- 2
Всыпать в чашу с мукой сухофрукты фрукты нарезанные небольшими кусочками, сахар и орехи, руками хорошенько перемешать.
- 3
В отдельной форме взбить яйца с ванилью добела, масса увеличится в два раза.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Залить сухие компоненты и аккуратно тщательно перемешать, чтобы все фрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.
- 5
Форму выложить пергаментом (и смазать маслом!), переложить в нее тесто, прижать чтобы не было пустот.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Разогреть духовку до 150 градусов. Выпекать 70–75 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Когда кекс приобретет золотисто-коричневый цвет, вытащить из духовки и остужать прямо в форме.
