Автор рецептаАлиса Погосян
Безглютеновая выпечка полезна тем, у кого есть аллергия на пшеницу или чувствительность к глютену. Таким образом можно предотвратить заболевание ЖКТ, убрать боли в животе и вздутие, кожные высыпания, боли в костях и мышечную слабость. Поскольку именно глютен отвечает в выпечке за клейковину, то при выпечке безглютеновых кексов, булочек и маффинов необходимо использовать альтернативные связующие агенты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чернослив | 150 г |
| Кипяток | 1 стакан |
| Соевая мука | 1 стакан |
| Рисовая мука | 1 стакан |
| Молотая корица | по вкусу |
| Отруби | 100 г |
| Вода | 1 стакан |
Инструкция приготовления
1Для приготовления безглютеновых кексов подготовить заранее все ингредиенты. Залить чернослив кипятком.
Инструменты
Чайник электрический
2Смешать в емкости соевую и рисовую муку.
3Добавить в муку корицу.
4Добавить в муку отруби.
5Добавить в муку воду.
6Тщательно перемешать смесь для безглютеновых кексов.
Инструменты
Венчик
7С чернослива слить воду и мелко его порезать.
Инструменты
Нож шефский
8Добавить чернослив в тесто.
9Выложить тесто в силиконовые формочки.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания
10Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
11Достать безглютеновые кексы из духовки и остудить.
12Безглютеновые кексы с черносливом и отрубями готовы. Для подачи добавить кондитерских украшений.
