Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 12 столовых ложек |
| Темный ром | 0.7 стаканов |
| Ананасовые цукаты | 285 г |
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Сахар | 1 стакан |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Апельсины | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванилин | 1 чайная ложка |
| Грецкие орехи | 65 г |
| Сахарная пудра | 1 ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать сливочным маслом форму для выпечки кекса, посыпать мукой. Цукаты измельчить, с апельсинов теркой снять цедру, выжать 1/3 стакана сока. В сотейник налить полстакана рома, бросить цукаты и довести до кипения. Снять с плиты и оставить на пятнадцать-двадцать минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Смешать муку, соду, соль в миске; оставить. Миксером взбить масло с сахаром и цедрой в пену, добавить яйца, сок и ванилин. Всыпать мучную смесь. Добавить ананасы и нарубленные орехи, перемешать, перелить в форму. Выпекать один час пятнадцать минут, остудить. Деревянной шпажкой проделать в поверхности кекса дырки и аккуратно влить в них оставшийся ром. Обернуть кекс пищевой пленкой и оставить на сутки.
Инструменты
Миксер - 3
Взбить сахарную пудру с 2 столовыми ложками воды и покрыть кекс глазурью.
